Kilimanjaro

 アフリカ東部、タンザニアとケニアの国境近くにあるアフリカ最高峰。高さ5895メートル。キリマンジェロコーヒーはこの山の1000〜2000メートルの南斜面で産出される。水洗式の形の良く揃った大粒の豆で、灰色を帯びた緑色の美しいコーヒーである。
 キリマンジェロコーヒーはタンザニアの代表的コーヒーで、強い酸味と豊かなこく、高い香りを持っている。タンザニアとケニアでは、豆の味に違いがあります。一般的にキリマンジェロのほうが飲みやすく好まれているようです。




タンザニア AA
タンザニア KIBO AA
タンザニア アデラ AA
タンザニア スノートップ AA
タンザニア エーデルワイス AA 等々

当店では、ケニア産より味のスッキリしているタンザニア産 KIBO AAをおもに使用。フレンチぐらいまで深炒りすると酸味が抜けて円やかなコクのある味に代わります。イタリアンローストまで炒ると軽い味のアイス珈琲が出来上がり!!